ふるさと納税 ふるラボ｜ホタテ（玉冷・バター焼き向け）“小分け×生食/加熱×粒サイズ”で失敗しない選び方
「刺身もバター焼きも楽しみたい」
「大容量で使い切れるか不安」
「粒サイズの見方が分からない」
――迷ったら小分け（バラ凍結/IQF）×生食/加熱の区分×粒サイズ表記を先に確認
比較は実質額＝税込＋送料−還元（ポイント/クーポン）を基準に、まずは玉冷（貝柱のみ）から用途に合うタイプを選ぶのが近道です
到着時期や在庫は変動するため、寄附前に最新表示をチェックしましょう
【結論】
初回は「IQF小分け×合計1〜1.5kg」の玉冷が使いやすい
生食用＝刺身/カルパッチョ、加熱用＝バター焼き/フライで万能
比較は実質額/100g＋「粒数/サイズ表記」と「解凍手順」の明記で判断
選び方の理由（IQF小分け×生食/加熱×粒サイズ）
- 小分け＝品質と時短 ： IQFは必要数だけ解凍でき、ドリップ/劣化を抑えやすい
- 生食/加熱の住み分け ： 生食用は刺身・カルパッチョ・丼。加熱用はバター焼き・フライ・シチューで旨味が出る
- 粒サイズの見方 ： 「1kgあたりの粒数」や「S/M/L/2L」表記で粒感を把握。少粒（例：30〜40粒/kg）ほど大粒で贅沢感
- 実質額で比較 ： 価格比較は税込基準。クーポンや倍DAYを差し引き、実質額/100gで横並びに
まず試す順（生食→加熱→定期便）
- ① IQF玉冷（生食用）1kg ： 刺身＆軽いソテーで粒感と味を確認
- ② IQF玉冷（加熱用）1〜1.5kg ： バター焼き・フライ・グラタン用に。家族使いに最適
- ③ 気に入れば定期便 ： 使う頻度に合わせて周期/容量を調整（定期便ガイド）
タイプ別の比較表（生食/加熱・容量・用途）
| タイプ | 合計容量の目安 | 向いている用途 | 選び方のコツ |
|---|---|---|---|
| 玉冷・生食用（IQF） | 1〜1.5kg | 刺身/カルパッチョ/丼 | 粒数少なめ＝大粒。解凍は低温で |
| 玉冷・加熱用（IQF） | 1〜2kg | バター焼き/フライ/シチュー | 衣のり良好。中心までしっかり加熱 |
| 割れ/ミックス | 1.5〜2kg | 混ぜご飯/チャウダー | 見栄えよりコスパ重視に最適 |
| 定期便 | 毎月500g〜 | 常備用 | 冷凍庫容量とサイクルを調整 |
解凍・保存・臭み対策のコツ
- 解凍の基本：冷蔵庫で低温解凍（目安4〜12時間）。ドリップはペーパーで軽く吸い取り、再冷凍NG
- 臭み対策：生食用は解凍後すぐ食べる。加熱用は短時間で火入れして硬化を防ぐ
- 保存の目安：冷凍で1〜2か月を目安に使い切り（商品表示優先）
よくある質問
Q. 生食用と加熱用、どちらを選べばいい？ ▼
A. 刺身/丼が目的なら生食用、調理の幅（バター焼き/フライ）を重視するなら加熱用が便利です。どちらもIQF小分けが使いやすく、最終判断は実質額＝税込＋送料−還元で横並び比較してください。
Q. 解凍は常温でもいい？ ▼
A. 常温は劣化・ドリップ増の原因。冷蔵庫で低温解凍が基本です。急ぐ場合は氷水解凍など低温帯で行い、再冷凍は避けましょう。
Q. 粒サイズはどう見ればいい？ ▼
A. 「1kgあたりの粒数」や「S/M/L/2L」表記を確認し、粒数が少ないほど大粒と覚えると簡単です。用途（刺身＝大粒、チャウダー＝ミックス）に合わせましょう。
まとめ｜実質額/100gで失敗しない選び方
- 初回はIQF小分け×1〜1.5kgの玉冷から
- 生食/加熱の区分と粒サイズ表記を確認し、実質額/100gで横並び比較
- 解凍は低温が基本。再冷凍は避けて食感キープ
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